About
RAWISM The Black 品牌故事
延南洞高级香槟吧RAWISM的哲学与故事
Our Story
生食美学，RAWISM
RAWISM是将意味"生"的RAW与意味"主义·哲学"的ism结合而成的名字。我们的哲学是以最纯粹的方式传递顶级食材的原味。
2023年在延南洞小巷开业的RAWISM The Black，不仅仅是一家香槟吧，更是一个设计感官体验的空间。仅使用当日屠宰的韩牛，传递保留体温的新鲜口感。
每天凌晨，我们亲自挑选当日最顶级的韩牛，并由侍酒师策划与之完美搭配的香槟。希望在RAWISM The Black的每一刻都能成为特别的回忆。
"
RAWism.
최상급 재료를 가장 순수한 방식으로.
Philosophy
我们的哲学
01
RAW - 生食的纯粹
食材的原味
以最纯粹的方式传递顶级食材。最小化不必要的加工，最大化食材本身的风味。
02
CRAFT - 匠人精神
每日凌晨精选
每天凌晨亲自挑选当日最顶级的韩牛。仅使用当日屠宰的牛肉以保证新鲜。
03
PAIRING - 和谐之美
侍酒师策划
侍酒师精选的香槟与料理的完美和谐。为每道菜推荐最佳搭配。
04
EXPERIENCE - 感官体验
为五感而设计
Louis Poulsen灯光、Geneva音箱、私密空间。所有感官融为一体的特别体验。
Space
空间故事
RAWISM The Black是仅有8席的私密用餐空间。从弘大入口站步行5分钟，隐藏在延南洞小巷中，在此体验特别的夜晚。
🪑
仅8席
私密用餐的最佳规模
💡
Louis Poulsen灯光
丹麦名品灯具营造的氛围
🔊
Geneva音箱
与精选音乐共度时光
🍾
酒窖
精选香槟和起泡酒系列
❄️
空调
保持舒适温度
📶
免费WiFi
高速网络连接
Values
核心价值
新鲜
仅使用当日屠宰的韩牛
真诚
原汁原味呈现顶级食材
细腻
用心对待每一个细节
特别
打造难忘体验
Team
团队介绍
RAWISM The Black团队由各领域专家组成。主厨每天凌晨亲自挑选最顶级的韩牛，侍酒师策划与料理相配的最佳香槟。服务团队精心准备，为每位客人带来难忘的体验。
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