About
RAWISM The Black ブランドストーリー
延南洞プレミアムシャンパンバーRAWISMの哲学と物語
Our Story
生の美学、RAWISM
RAWISMは「生」を意味するRAWと「主義・哲学」を意味するismを組み合わせた名前です。最高級食材本来の味を最も純粋な方法で届けることを哲学としています。
2023年、延南洞の路地裏にオープンしたRAWISM The Blackは、単なるシャンパンバーを超え、感覚の体験をデザインする空間です。当日屠畜された韓牛のみを使用し、体温が残る新鮮さをそのままお届けします。
毎日夜明け、その日の最高級韓牛を直接選別し、ソムリエがキュレーションしたシャンパンとの完璧なペアリングを提案します。RAWISM The Blackでのすべての瞬間が特別な思い出となることを願っています。
RAWism.
최상급 재료를 가장 순수한 방식으로.
Philosophy
私たちの哲学
RAW - 生の純粋さ
食材本来の味
最高級食材を最も純粋な方法でお届けします。不要な加工を最小限に抑え、食材自体の風味を最大化します。
CRAFT - 職人の心
毎日夜明けの選別
毎日夜明け、その日の最高級韓牛を直接選別します。当日屠畜のもののみを使用し、新鮮さを保証します。
PAIRING - 調和の美学
ソムリエキュレーション
ソムリエが厳選したシャンパンと料理の完璧な調和。各料理に合った最適なペアリングを提案します。
EXPERIENCE - 感覚の体験
五感のための設計
ルイスポールセン照明、ジュネーブスピーカー、プライベートな空間。すべての感覚が調和する特別な体験をお届けします。
Space
空間の物語
RAWISM The Blackはわずか8席のプライベートダイニング空間です。弘大入口駅から徒歩5分、延南洞の路地裏に隠れたこの場所で特別な夜を体験してください。
8席限定
プライベートダイニングに最適な規模
ルイスポールセン照明
デンマークの名品照明が作る雰囲気
ジュネーブスピーカー
キュレーションされた音楽とともに
ワインセラー
厳選されたシャンパン＆スパークリングコレクション
エアコン
快適な温度を維持
無料WiFi
高速インターネット接続
Values
核心価値
新鮮さ
当日屠畜韓牛のみを使用
誠実さ
最高級食材をありのままお届け
繊細さ
すべてのディテールに心を込めて
特別さ
忘れられない体験を
Team
チーム紹介
RAWISM The Blackのチームは各分野の専門家で構成されています。シェフは毎日夜明け最高級韓牛を直接選別し、ソムリエは料理に合った最適なシャンパンをキュレーションします。サービスチームはすべてのお客様に忘れられない体験をお届けするため、細心の注意を払って準備します。
더 알아보기
RAWISM의 다양한 이야기를 만나보세요