"샴페인 처음인데, 뭐 마시면 좋을까요?" RAWISM에서 가장 많이 받는 질문입니다. 수백 가지 샴페인 중에서 입문자도 편하게, 확실하게 즐길 수 있는 5가지를 골랐습니다.
1. 모엣 & 샹동 임페리얼 브뤼 (Moët & Chandon Impérial Brut)
왜 추천? 세계에서 가장 많이 팔리는 샴페인. 안정적인 품질과 균형 잡힌 맛으로 '샴페인의 기본기'를 완벽하게 보여줍니다.
맛 프로필: 청사과, 시트러스, 토스트. 미디엄 바디. 산미와 과일미의 밸런스가 뛰어남.
이런 분께: 샴페인을 아예 처음 마시는 분, '표준'이 뭔지 알고 싶은 분.
가격대: ₩60,000~₩80,000 (매장 기준)
2. 뵈브 클리코 옐로우 라벨 (Veuve Clicquot Yellow Label Brut)
왜 추천? 노란 라벨로 유명한 이 샴페인은 모엣보다 약간 더 힘이 있고 구조감이 좋습니다. 피노 누아 비율이 높아서 풍미가 진합니다.
맛 프로필: 배, 비스킷, 약간의 바닐라. 미디엄~풀 바디. 긴 여운.
이런 분께: 드라이하면서도 맛이 진한 스타일을 좋아하는 분.
가격대: ₩65,000~₩90,000
3. 페리에 주에 그랑 브뤼 (Perrier-Jouët Grand Brut)
왜 추천? 아르누보 스타일의 아름다운 병 디자인으로 유명하지만, 맛도 정말 좋습니다. 샤르도네 비율이 높아 섬세하고 우아한 스타일의 대표주자.
맛 프로필: 흰 꽃, 시트러스, 살구. 라이트~미디엄 바디. 청량하고 우아함.
이런 분께: 가볍고 우아한 스타일을 좋아하는 분, 특별한 날 사진 찍기 좋은 병을 원하는 분.
가격대: ₩55,000~₩75,000
4. 폴 로제 브뤼 (Pol Roger Brut Réserve)
왜 추천? 윈스턴 처칠이 사랑한 샴페인 하우스. 세 품종이 균형있게 블렌딩되어 클래식한 정통 샴페인 스타일을 보여줍니다.
맛 프로필: 레몬, 견과류, 살짝 크리미. 미디엄 바디. 기포가 매우 섬세.
이런 분께: 정통 클래식 스타일의 샴페인을 경험하고 싶은 분.
가격대: ₩55,000~₩80,000
5. 뤼이나르 블랑 드 블랑 (Ruinart Blanc de Blancs)
왜 추천? 세계에서 가장 오래된 샴페인 하우스(1729년 설립)가 만드는 블랑 드 블랑. 샤르도네 100%의 진수를 보여줍니다. 가격이 좀 나가지만 그 값을 합니다.
맛 프로필: 자몽, 열대과일, 토스트, 미네랄. 미디엄 바디. 긴 여운과 복합성.
이런 분께: 한 단계 업그레이드된 경험을 원하는 분, 블랑 드 블랑의 매력을 알고 싶은 분.
가격대: ₩90,000~₩130,000
RAWISM에서 만나보세요
위 다섯 가지를 포함해 RAWISM The Black에서는 소믈리에가 큐레이팅한 다양한 샴페인을 잔으로도 즐기실 수 있습니다. 한우 뭉티기와 함께라면, 샴페인의 첫 경험이 최고의 기억이 될 겁니다.